Monday, August 2, 2021 10:15:00

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Grays : retour sur une année 2020 pleine de nouveautés !

Malgré ses hauts et ses bas, 2020 a été une année créative et riche en nouveautés chez Grays ! Le leader en production de spiritueux a concocté des projets variés. Retour sur les nouveautés qui ont marqué 2020.

La New Grove Vintage Trilogy aux couleurs mauriciennes

Cette fin d’année a été élégamment ponctuée par un hommage à notre terre natale et un retour émouvant sur l’histoire du rhum – et de Grays – à Maurice. La trilogie New Grove Vintage propose ainsi trois rhums vieux traditionnels travaillés aux saveurs de notre île, fruits harmonieux d’un savoir-faire local propre. « Nous avons de magnifiques millésimes dans nos chais et souhaitions mettre en avant nos rhums hors d’âge. Nous avons choisi trois années particulières pour leur diversité organoleptique et avons souhaité mettre sur le devant de la scène trois lieux qui nous sont chers quant à leur lien avec nos rhums », explique Florence, Responsable Rum Marketing chez Grays Ltd.

Le Ville Bague Vintage 2004, vieilli pendant 16 ans dans des fûts neufs de chêne français et dans d’anciens fûts de cognac, a été nommé après le Domaine de La Villebague, faisant honneur à la première sucrerie établie sur l’île en 1740. Ce rhum, qui célèbre la tradition et la mémoire du temps passé, propose sous sa robe dorée de fortes notes fruitées, quelques touches de fruits secs et de tabac et une fin de bouche tout en délicatesse, marquée par des arômes de poivre gris et de tabac.

Le Belle Vue Vintage 2005, hommage à la vision avant-gardiste de la Société Harel Frères qui, en 1838, vit le potentiel du domaine sucrier de Belle Vue, présente quant à lui une explosion de saveurs agréablement fruitées. Vieilli durant 15 ans dans des fûts neufs de chêne français et dans d’anciens fûts de cognac, il propose, à l’image de notre île, de fortes tonalités de fruits exotiques pour une fin de bouche marquée par de puissantes notes de fleurs blanches et de fruit de la passion.

Enfin, le Beau Plan Vintage 2007 célèbre, quant à lui, l’emplacement iconique de Grays Distilling Ltd et du Chai de l’Isle de France – le chai de vieillissement de New Grove. Vieilli dans des fûts neufs de chêne français et dans d’anciens fûts de cognac pendant 13 ans, le Beau Plan Vintage 2007 possède une sublime robe ambrée qui cache d’exquises notes de fruits exotiques, avec, en fin de bouche, de chaleureux parfums de mangue et de beurre.

Le rhum Equiano, né d’une collaboration insolite

Issu du métissage des savoir-faire des deux plus grands piliers de production de rhum au monde, le rhum Equiano a de quoi époustoufler. Nommé en hommage à l’ancien esclave et abolitionniste Olaudah Equiano, il se veut fort et libre d’esprit. « Equiano est un assemblage de deux rhums de haute qualité, sélectionnés par les grands connaisseurs que sont Ian Burrel et Richard Seale », nous confie Loïc Lionnet, maître de chai à Grays Ltd. « Nous sommes fiers de pouvoir faire partie de ce projet qui récompense Grays pour son travail acharné au niveau des rhums de qualité, mais qui récompense surtout l’île Maurice pour son savoir-faire local », continue-t-il. D’abord vieilli pendant une dizaine d’années à Maurice dans des fûts de chêne français (préalablement utilisés pour vieillir le cognac), Equiano s’embarque ensuite pour La Barbade, où il sera mûri et affiné sous l’œil expert de Richard Seales, célèbre maître de chai de la distillerie Foursquare. En bouche, il présente de délicieuses notes de fruits noirs, notamment de prune et de raisin confit, et offre une fin de bouche doucement épicée. Principalement destiné au marché international, le rhum Equiano sera disponible à Maurice en quantité limitée dans le courant de l’année.

Grays se met à la page

Alors que le numérique prend son essor à Maurice, Grays se met à la page et rejoint deux applications destinées à recenser les meilleurs rhums au monde. L’application Rum Tasting Notes offre, par exemple, plus de 7 000 références de rhums à travers le monde et propose aux consommateurs de tenir une sorte de « journal numérique » de leurs avis et impressions. Les utilisateurs peuvent ainsi évaluer le rhum goûté, écrire une fiche détaillée de leur expérience et la partager avec les autres utilisateurs.

L’application Wikirum se présente, quant à elle, comme une base de données participative où l’on peut scanner le code-barres du produit et obtenir toutes les informations à son sujet. Un ​must​ pour les aventuriers gustatifs qui ne veulent pas trop se mouiller !

« À l’heure où le numérique est plus que prisé, il était important de continuer à mettre nos rhums, ainsi que notre origine – Maurice –, en avant et de partager le maximum d’informations aux utilisateurs des applications. Un consommateur averti et informé a plus de chances de découvrir et consommer nos rhums lorsqu’ils sont présents sur la toile », conclut Didier Noël, Export Manager chez Grays Ltd.

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